Es gibt Krankheiten, die wir nicht beeinflussen können - doch viele Menschen sind sich nicht bewusst darüber, dass Gesundheit in grossen Masse eine Frage der richtigen Ernährung ist. Nicht umsonst heisst es: "Du bist was du isst". Viele leiden unter Lebensmittelunverträglichkeiten (Gluten, Laktose, Histamin usw.) ohne es zu wissen. Weiters kommen noch die schadvollen Konservierungsstoffe dazu. Uns liegt die Qualität und Regionalität der Rohstoffe am Herzen. Weitere wichtige Voraussetzung sind Rohstoffe biologischen Ursprungs.